Museo de Interpretaci贸n del Gofio

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El Museo de Interpretaci贸n del Gofio (MIGO) se聽inaugur贸 el聽2 de abril de 2016, en el antiguo molino de Las Tricias.

El Molino de Las Tricias recibe el nombre por el pago donde se encuentra ubicado. Este molino, que introdujo las innovaciones aportadas por Isidoro Ortega, estuvo dando servicio hasta 1953. Del inicio exacto de su actividad no hay constancia, solo sabemos que en 1908 ya estaba dado de alta en la contribuci贸n.

Buscando mejores condiciones e贸licas, y por ende mejor rendimiento, en 1915 se traslad贸 de emplazamiento desde la vivienda familiar donde se encontraba, en la calle El Polvillo (Los Hondos) hasta la ubicaci贸n actual (Monta帽a del Molino o del Canario).

Sus primeros propietarios, Santiago Mart铆n y Evaristo P茅rez Rocha, acabaron vendi茅ndoselo al carpintero que lo construy贸: Antonio Acosta Rodr铆guez. Desde entonces es su linaje el que estuvo al frente y continu贸 con la molienda, su hijo Crist贸bal Acosta y su nieto Evelio Acosta Garc铆a, tres generaciones, quienes desempe帽aban tanto la funci贸n de molinero como la de carpintero reparando las piezas de madera da帽adas. Padre e hijo hac铆an turnos mientras el molino estaba en funcionamiento porque 鈥渘o paraba de moler鈥 siempre que las condiciones meteorol贸gicas lo permitieran. En este caso la jornada de trabajo se pod铆a alargar mucho m谩s all谩 de la puesta de sol.

A este molino acud铆a gente de todos los pagos de Garaf铆a. Debido a la privilegiada situaci贸n de las instalaciones, los que viv铆an en su entorno pod铆an ver sus aspas y saber si estaban o no en funcionamiento para llevar el grano. De todos modos, si el molinero terminaba de molturar el grano acumulado, y las condiciones de viento eran las adecuadas, avisaba a los vecinos tocando el bucio (bocina hecha con una caracola de mar grande) de la disponibilidad para seguir molturando. Seg煤n las condiciones del viento el molinero a帽ad铆a m谩smenos velas de madera, en muchas ocasiones a la luz de un farol.

En 1945 los propietarios compraron un motor para auxiliar al molino de viento y durante 8 a帽os dispusieron de los dos medios para moler, hasta que paran definitivamente el sistema e贸lico. Es a partir de 1954 cuando empiezan a trabajar solo con la molina (molino de motor), que daba mejor resultados. Sin embargo, los vecinos coinciden en afirmar que 鈥渆l gofio del molino es mejor que el de la molina鈥.

Los molinos eran importantes puntos de encuentro, convertidos en mentideros sobre todo en las 茅pocas de ausencia de viento, cuando esperaban hasta el anochecer por 鈥渆l terral de la cumbre鈥 para poder moler y llevar de vuelta a los hogares el grano ya transformado en gofio. Cuando llegaban las fiestas se sol铆a moler trigo sin tostar para hacer pan, el molinero ten铆a asignado un d铆a determinado para triturar el cereal, dado que ten铆a que limpiar las piedras tanto antes como despu茅s de utilizarlas para este fin. El boca a boca entre los vecinos era el medio m谩s eficaz para que estos conocieran cuando, de manera excepcional, se fabricaba harina en lugar de gofio.

Desde el a帽o 2000 este molino es propiedad del Ayuntamiento de la Villa de Garaf铆a, que se ha encargado de su restauraci贸n.

Horario.

  • De Lunes a S谩bados de 10:00 h. a聽18:00 h.
  • Domingos y Festivos de聽10:00 h. a聽16:00 h.

Precio.

  • 聽Precio Adultos: 2,50鈧
  • Precio Residentes canarios: 1,75鈧
  • Precio Grupos: 1,25鈧
  • Menores de 12 a帽os: Acceso gratuito

 

Datos de contacto.

  • Direcci贸n: Calle el Polvillo, 38788 Las Tricias, Santa Cruz de Tenerife
  • Tel茅fono: +34聽636 12 88 54

Mapa.

 

Los Molinos en Garaf铆a, paisaje e historia.

El componente arquitect贸nico primordial en la cultura del gofio en Garaf铆a es el molino de viento, imagen evocadora de una sociedad rural tradicional que representa un s铆mbolo patrimonial de incalculable valor y marca una identidad. Los modos tradicionales de alimentarse de los garafianos, y las costumbres asociadas, conforman el paisaje de este municipio norte帽o, en el que podemos encontrar innumerables huellas sobre c贸mo fue vivido este territorio.

Los benahoaritas, pobladores de La Palma en la 茅poca prehisp谩nica, utilizaban peque帽os molinos manuales de piedra bas谩ltica para molturar la materia prima tostada de la que obten铆an el gofio. Tras la llegada de los europeos se comienza con la construcci贸n de molinos de agua y de viento, siendo estos 煤ltimos los que m谩s se usaban en Garaf铆a debido a las caracter铆sticas geogr谩ficas de la comarca. Los molinos de mano no se abandonaron del todo, muchas unidades dom茅sticas contaban con uno para molturaciones inmediatas o de poca finura o para salvar situaciones debidas a la inactividad temporal de aquellos por ausencia de viento o aver铆a. En torno a los molinos de mano, y al son del ruido producido por el continuo girar de una piedra sobre otra, se interpretaban los 鈥渃antos de molienda鈥.

A finales del siglo XIX se instaura en La Palma (y en otras islas del archipi茅lago) la construcci贸n de los molinos de viento siguiendo el m茅todo ideado por Isidoro Ortega (1843-1913), inventor autodidacta vecino de la Villa de Mazo, en donde construy贸 el primer molino siguiendo su sistema antes del a帽o 1868.

Ortega simplific贸 mucho el dise帽o de los pesados molinos de obra – tipo torre – e introdujo una variante innovadora – tipo pivote – en la que se sustituye la construcci贸n de una torre de mamposter铆a para sostener el sistema, por una estructura construidaprincipalmente de madera de tea (madera resinosa y muy resistente que se extrae de los pinos canarios a帽osos).Muchos de los componentes de este tipo de molino se constru铆an 铆ntegramente de madera, tanto es as铆 que incluso las velas de lona de las aspas se sustitu铆an por palas fabricadas artesanalmente en este material siguiendo una t茅cnica espec铆fica. Los molinos del sistema Ortega constituyen una ingeniosa obra artesana en la que se maximiza el uso de materiales locales y se intenta disminuir el trabajo f铆sico del molinero.

De los molinos que anta帽o caracterizaron el paisaje de Garaf铆a solamente quedan en pie, construidos seg煤n el modelo Ortega, el molino de las Tricias en la Monta帽a del Canario, el molino del Calvario y el molino de Marcelino en Santo Domingo, y el molino de Llano Negro en el barrio hom贸nimo.

Los molinos de viento llegan a su fin con la aparici贸n de las molinas (molinos de motor), como el arribado a Las Tricias en el a帽o 1954. Otros siguieron funcionando un par de d茅cadas m谩s.

Documentos de inter茅s.