Ma帽ana viernes presentaci贸n de C谩scaras y Empleitas

presentacion cascaras y empleitas

Ma帽ana viernes 19, a las 20:00 horas en el sal贸n de actos de la Casa de la Cultura de la Villa de Garaf铆a ser谩 presentada monograf铆a C谩scaras y empleitas: la cultura quesera tradicional de la isla de La Palma, de Antonio Javier Gonz谩lez D铆az.

Se trata un s贸lido trabajo de investigaci贸n con m谩s de 400 p谩ginas y numeros铆simas ilustraciones a color, en el que se describe y analiza de un modo minucioso los m茅todos tradicionales de elaboraci贸n del queso palmero, cuya denominaci贸n de origen fue reconocida desde el a帽o 2002.

La publicaci贸n de C谩scaras y empleitas ha sido patrocinada por Ader La Palma a trav茅s del Programa Leader para el Desarrollo Rural de Canarias y supone el volumen 5 de la prestigiosa colecci贸n de Cartas Diferentes Ediciones, 鈥淒ecires: cuadernos palmeses de folklore鈥. El trabajo, adem谩s, ha contado con la colaboraci贸n de los ayuntamientos de Garaf铆a, Bre帽a Alta, Puntagorda, Puntallana, El Paso, Los Llanos de Aridane, Fuencaliente y Bre帽a Baja.

La presentaci贸n del libro contar谩 con las intervenciones del alcalde de la villa de Garaf铆a, Yeray Rodr铆guez; del periodista Daniel Mart铆n G贸mez, miembro del consejo de direcci贸n de Cartas Diferentes Editorial, de la escritora e investigadora Pilar Cabrera Pombrol, tambi茅n en representaci贸n de Cartas Diferentes, as铆 como del propio autor.